Skocz do zawartości

Pizza


fatimma

Rekomendowane odpowiedzi

wiadomo czesto sie nie jada fastfoodow ... ale ja osobiscie nie lubie pizzy z piizeri bo jest na cienkim spodzie i tego wszystkiego jest malo

moze znajda tu sie amatorzy ktorzy preferuja pizze domowa

wczoraj wlasnie taka robilam

 

podstawa to ciasto drozdzowe na pizze (przepis jak na ciasto drozdzowe )

farsz to usmazyc cebule, dodac grzyby, dodac papryke, przyprawy, czosnek, szabelek, pomidory przecier.

ciasto ma byc grube rozlozyc na blach ... posmarowac przecierem .. nalozyc farsz do piekarnika przed .. koncem posypac serem i podawac z sosem czosnkowym naprawde pycha ...

farsz w zaleznosci co macie w lodowce.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

kurde ja zaczelam pisac na temat pizzy domowej ze jest lepsza anizeli kupna .. jak chcesz moge potem

ciasto drozdzowe:

5szkl maki, jajo, pol kostki drozdzy, szczypta soli i cukru szkl. oleju , szkl. mleka(lekko podgrzac) - zagnies odstawic (mieszac lyzka drewniana)

Farsz: Tak jak powiedzialam to co macie w lodowce :

- 2 cebule pokroic podsmazyc , dodac grzyby, papryke czerwona, pomidory,kielbasa (podsmazyc- jesli ktos wegetrainin to bez)... kukurydza, groszek, wg. uznania. przyprawy(sol, pieprz, chili, bazylia, oregano, papryka ostra. )na koniec mozna dodac ketchup...

posmarowac ciasto przecierem.. nalozyc farsz wsadzic na 20 minut do piekarnika .. wyjac posypac zoltym serem mozna pokruszyc topiony tez., az sie stopi .. mozna to zjesc z sosem czosnkowym ( czosnek, lyzka majonezu, smietana lub jogurt, wymieszac)

polac sosem. zaznaczam wszystko wg uznania moge dodac ze z ciasta mozna zrobic rogaliki.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 3 tygodnie później...

Co do ciasta drozdzowego na pizze, to polacam dodanie ziemniaka :D

ugotowany, zmielony, czy tez przepuszczony przez praske - ziemniak

kiedy znalazlam taka wersje w internecie - nie moglam uwierzyc i myslalam, ze ktos sobie zartuje, ale sprobowalam i ciasto jest lepsze :) nie jest takie twarde i nie czuc tak drozdzy i bardziej przypomina ciasto z pizzerii :)

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 4 tygodnie później...
  • 3 lata później...

to zwykłe ciasto drożdżowe maka drożdże mleko odrobina soli cukru można ciut oleju chlupnąć proporcji nie podam bo robię na oko

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Kupuję drożdże piekarskie. Na kostkę pół kilograma mąki. Szklankę mleka z łyżeczką cukru podgrzewam w rondelku. Gdy mleko będzie ciepłe, ważne, żeby nie było gorące (!)dodaję drożdże. Do rondelka wsypuję 3 łyżki mąki. Odstawiam na 15 minut, aż ciasto się "ruszy". Po tym czasie wlewam zaczyn do mąki, dodaję szczyptę soli. Wyrabiam ciasto. Ciasto polewam oliwą i odstawiam na godzinę.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 4 tygodnie później...
  • 1 rok później...

a moj przepis to :

1/3 kostki drożdzy

1 łyzeczka soli

1 łyzeczka proszku do pieczenia

1łyzeczka cukru

1 szkl mleka i wody czyli pół na pół ( ciepłe )

Te wszystkie skladniki do jednej miski, dokladnie mieszam i odstawiam na 5 min... a następnie dodaję:

3 szklanki mąki

3 łyżki oleju

 

Dokładnie wyrabiam ciasto i odstawiam do wyrosniecia.. finito :) To ciasto jest naprawde smaczne.. moje dzieci nie chcą kupnej pizzy a wlasnie tą domową ... ciasto smakuje znakomicie. Smacznego :)

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Też robię wg takiego przepisu i pizza jest nieporównywalna do kupionej. Ważne żeby używać kamienia do pizzy, wtedy jest rewelacja.

Edytowane przez Kobalt60
Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Ja mam super przepis prosty, szybki i nie trzeba zostawiac do wyrośniecia ani robić żadnych innych dziwnych rzeczy.

600g mąki

1 szklanka ciepłej wody (najlepiej bardzo ciepłej jak Ci ręce wytrzymają.

5dkg drożdży

4 łyżki oleju

2 łyżeczki soli

Jak lubisz cienkie ciasto to z połowy porcji. To jest przepis na grubsze ciasto na taka dużą blache jak sa oryginalne z piekarnikiem dawane.

Pizze z tym ciastem piękę 15 minut ale piekarnik musi być dobrze nagrzany do 180 stopni i w takiej temp. piekę.

Smacznego

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 4 miesiące temu...
Ja mam super przepis prosty, szybki i nie trzeba zostawiac do wyrośniecia ani robić żadnych innych dziwnych rzeczy.

600g mąki

1 szklanka ciepłej wody (najlepiej bardzo ciepłej jak Ci ręce wytrzymają.

5dkg drożdży

4 łyżki oleju

2 łyżeczki soli

Jak lubisz cienkie ciasto to z połowy porcji. To jest przepis na grubsze ciasto na taka dużą blache jak sa oryginalne z piekarnikiem dawane.

Pizze z tym ciastem piękę 15 minut ale piekarnik musi być dobrze nagrzany do 180 stopni i w takiej temp. piekę.

Smacznego

próbowałam pizze z tego przepisu i jestem zachwycona wyszła mi idealna taka jaką lubię

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Ja mam super przepis prosty, szybki i nie trzeba zostawiac do wyrośniecia ani robić żadnych innych dziwnych rzeczy.

600g mąki

1 szklanka ciepłej wody (najlepiej bardzo ciepłej jak Ci ręce wytrzymają.

5dkg drożdży

4 łyżki oleju

2 łyżeczki soli

Jak lubisz cienkie ciasto to z połowy porcji. To jest przepis na grubsze ciasto na taka dużą blache jak sa oryginalne z piekarnikiem dawane.

Pizze z tym ciastem piękę 15 minut ale piekarnik musi być dobrze nagrzany do 180 stopni i w takiej temp. piekę.

Smacznego

 

Kiedyś w Gazecie Wyborczej dodawali książeczki z przepisami na dania kuchni włoskiej. Chyba ten sam przepis był w książce o pizzy - bardzo dobre ciasto wychodziło!

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

  • 1 miesiąc temu...
  • 7 lat później...
W dniu 3.10.2009 o 21:31, fatimma napisał:

kurde ja zaczelam pisac na temat pizzy domowej ze jest lepsza anizeli kupna .. jak chcesz moge potem

ciasto drozdzowe:

5szkl maki, jajo, pol kostki drozdzy, szczypta soli i cukru szkl. oleju , szkl. mleka(lekko podgrzac) - zagnies odstawic (mieszac lyzka drewniana)

Farsz: Tak jak powiedzialam to co macie w lodowce :

- 2 cebule pokroic podsmazyc , dodac grzyby, papryke czerwona, pomidory,kielbasa (podsmazyc- jesli ktos wegetrainin to bez)... kukurydza, groszek, wg. uznania. przyprawy(sol, pieprz, chili, bazylia, oregano, papryka ostra. )na koniec mozna dodac ketchup...

posmarowac ciasto przecierem.. nalozyc farsz wsadzic na 20 minut do piekarnika .. wyjac posypac zoltym serem mozna pokruszyc topiony tez., az sie stopi .. mozna to zjesc z sosem czosnkowym ( czosnek, lyzka majonezu, smietana lub jogurt, wymieszac)

polac sosem. zaznaczam wszystko wg uznania moge dodac ze z ciasta mozna zrobic rogaliki.

Do ciasta na pizzynie daje się jajka.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

500gr mąki,2gr drożdży,ze dwie łyżki oliwy z oliwek,szczypta soli i ok 300 ml wody. Wyrobić ciasto i zostawić na kilka godzin,ja zarabiam około południa,i piekę koło 18-19 w zależności od temperatury w otoczeniu.

Rozkładam na blachę,rozkładam składniki oprócz sera,do nagrzanego piekarnika i piekę w 200-225 ten ok 25 min.

Odnośnik do komentarza
Udostępnij na innych stronach

Dołącz do dyskusji

Możesz dodać zawartość już teraz a zarejestrować się później. Jeśli posiadasz już konto, zaloguj się aby dodać zawartość za jego pomocą.
Uwaga: Twój wpis zanim będzie widoczny, będzie wymagał zatwierdzenia moderatora.

Gość
Dodaj odpowiedź do tematu...

×   Wklejono zawartość z formatowaniem.   Usuń formatowanie

  Dozwolonych jest tylko 75 emoji.

×   Odnośnik został automatycznie osadzony.   Przywróć wyświetlanie jako odnośnik

×   Przywrócono poprzednią zawartość.   Wyczyść edytor

×   Nie możesz bezpośrednio wkleić grafiki. Dodaj lub załącz grafiki z adresu URL.

×
×
  • Dodaj nową pozycję...